• Fincsi
  • Pizza Ala Mór
  • Party Pince
  • Gress2000
  • Ottomax
  • VizivilágHétkuti
  • Öreg Prés Étterem
  • GeszlerPince
  • Konturdou
  • Lampert Óra
  • KátaiSzerviz
  • FényszóróPolírozás
  • Stulpkft
  • Fischer Barkács
  • Vianni
  • Wekerle
  • KIsvakond
  • SzeletBurkTegla

Rovatok:

Fejér megye Mór Gasztro Egy mórikum: ismered, szereted? - Így készül a paprikás csirkeleves móriasan
2019-05-24 13:10

Egy mórikum: ismered, szereted? - Így készül a paprikás csirkeleves móriasan

|

(Fotó:Facebook/Öreg Prés Étterem)
Hagyományos móri étel a paprikás csirkeleves - ajánlatunk hozzá: száraz Móri Ezerjó.
Hozzávalók: (8 személyre)

1 közepes vöröshagyma

3 evőkanál olaj

1 evőkanál pirospaprika

1 konyhakész csirke

1 csapott evőkanál só

1-1 paprika és paradicsom

1-1 dl tejföl és tejszín

1 kiskanál liszt

1 kiskanál cseresznyepaprika-krém

a reszelt tésztához:

1 tojás

csipetnyi só

kb. 10 dkg liszt

Készítése:
 
A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk és az olajon üvegesre sütjük. A pirospaprikával meghintjük, 1 deci vizet öntünk rá, és 6-8 percig főzzük, míg zsírjára sül.
 
A csirkét 8 részre vágjuk: először hosszában kettéhasítjuk, majd levágjuk a szárnyát úgy, hogy egy kis mellrész is maradjon rajta, ezután lecsapjuk a combját, majd a forgónál kettéhasítjuk.
 
A húsdarabokat besózzuk, a paprikás hagymára dobjuk és kevergetve néhány perc alatt fehéredésig sütjük. Egy kevés vizet aláöntünk, lefedjük és kis lángon kb.

25 perc alatt félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a karikákra szelt paprikát és paradicsomot, 1 liter vízzel fölöntjük és lefödve, kb. 25 perc alatt puhára főzzük. A tejfölt a tejszínnel meg a liszttel simára keverjük.
 
Egy kevés forró levest belemerünk, majd az egészet a levesbe öntjük. 2-3 percig forraljuk míg a leve kissé besűrűsödik.
 
Ha kell, sózzuk, a cseresznyepaprika-krémmel ízesítjük. A végén belefőzzük a reszelt tésztát is.
 
Ez úgy készül, hogy a tojásból csipetnyi sóval meg a liszttel kemény tésztát gyúrunk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
 
 



 

Nyomtatás
Hozzászólás beküldéséhez lépjen be felhasználónevével. Amennyiben még nem regisztrált felhasználó, itt regisztrálhat!

Bővebben kifejtené véleményét? Írását küldje el szerkesztőségünk e-mail címére.

Ehhez az íráshoz még nem érkezett hozzászólás.
  • Festekhaz
  • Nyikosingatlan
  • LangmáhrAutosbolt
  • kosarszkyminalunkjobbnagy
  • Winkler Gumi
  • BitterSzucsMuhely
  • Palló
  • Family Center
  • Generali
  • Info Sziget
  • MalmasAgrar
  • ZafirFürdő
  • KIsvakondjobb
  • GoodsMarket
  • Cserépkályha
  • Eletvital
  • DrSzekely
  • DrBenkZoran
  • FlajszSirko
  • KormendiSirko