• Party Pince
  • Pizza Ala Mór
  • Gress2000
  • Ottomax
  • VizivilágHétkuti
  • Öreg Prés Étterem
  • GeszlerPince
  • Konturdou
  • Lampert Óra
  • KátaiSzerviz
  • FényszóróPolírozás
  • Stulpkft
  • Fischer Barkács
  • Vianni
  • Wekerle
  • KIsvakond
  • SzeletBurkTegla

Rovatok:

Fejér megye Mór Gasztro Móri gasztronómia - Mórikum: Nuszstangli
2019-04-26 12:00

Móri gasztronómia - Mórikum: Nuszstangli

|

Szinte minden móri tudja, hogy a nuszstangli egy igazi mórikum, jellegzetes itteni sváb sütemény. A stangli magyarul rudacskát jelent. Így készül:
Többféle receptje is létezik, egymáshoz természetesen nagyon hasonlók.
 
Hozzávalók:
 
50 dkg dió

40 dkg porcukor

20 dkg kekszmorzsa

4 tojás fehérje

2 tojás sárgája

1 citrom reszelt héja

fél citrom leve
 
A tojások fehérjét felverjük habnak 35 dkg cukorral.
 
A diót, a morzsát és a citromhéjat összekeverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját. Beleöntjük a felvert tojásfehérje kétharmadát, összegyúrjuk.
 
A tésztát ujjnyi vastagra kisodorjuk.
 
A visszamaradt tojásfehérjét a maradék 5 dkg porcukorral tovább verjük, hogy kemény habot kapjunk, majd ezt rákenjük a tésztára.
 
Végül a tésztát ujjnyiszéles csíkokra vágjuk, és előmelegített sütőben, alacsony hőmérsékleten szárítjuk.
 
Ha a hab kemény, már kész. (A hab ne piruljon meg a tetején, maradjon szép fehér!
 


 

Nyomtatás
Hozzászólás beküldéséhez lépjen be felhasználónevével. Amennyiben még nem regisztrált felhasználó, itt regisztrálhat!

Bővebben kifejtené véleményét? Írását küldje el szerkesztőségünk e-mail címére.

Ehhez az íráshoz még nem érkezett hozzászólás.
Rovat legfrissebb hírei
  • Kevésbé ismert móri specialitással várták a Lamberg-kastély munkatársai a látogatókat »
  • Borongós idő, derűs hangulat az Ezerjó Fakanálforgató Főzőversenyen - Képekkel is »
  • Móri gasztronómia - Mórikum: Nuszstangli »
  • Tájházak Napja 2019 Móron »
  • A móri németek étkezési szokásai - A kvircedli nyomában »
  • Újra jön! - Látványos élő főzőshow Kocsis Bálint séffel Móron »
  • Móri cukrász aranyérme az Országos Bajnokságon »
  • EZERJÓ FAKANÁLFORGATÓ - borral készülő ételek országos főzőversenye Móron »
  • Nőnap az Öreg Prés Étteremben! »
  • Móri ízek, sütemények: Kvircedli recept 1985-ből »
    • Nyikosingatlan
    • Bér és TB Ügyint
    • LangmáhrAutosbolt
    • kosarszkyminalunkjobbnagy
    • Winkler Gumi
    • BitterSzucsMuhely
    • Palló
    • Family Center
    • Generali
    • Info Sziget
    • MalmasAgrar
    • ZafirFürdő
    • KIsvakondjobb
    • GoodsMarket
    • Cserépkályha
    • Eletvital
    • DrSzekely
    • DrBenkZoran
    • FlajszSirko
    • KormendiSirko