Egyik, egyszerûbb változat szerint: húsos szalonnát kisütök, megfonnyasztok rajta kilónyi felkockázott vöröshagymát. Hagyom kihûlni. Közben elkészítem a tésztát: negyed kg liszt, negyed kg túró,20 dkg margarin, 1tk.sütõpor, só ízlés szerint. Jól összedolgozom, tepsibe simítom. Ráöntöm a hagymapépet és a következõ keveréket: 2 egész tojás, 2 dl tejföl, só, bors. Végül megszórom reszelt sajttal.
A német háziasszonyok kerek formába sütik. A Zwiebelkuchen náluk élesztõs, kelt tésztából készül. A tészta szélét felhúzzák. Õrölt köménymaggal vagy szerecsendióval ízesítik.
Úgy is finom.
s.k.
