1966-ban a Szabadság Szállóban hidegkonyhafõnök, ezután a Tihanyi Motel, majd a Gundel Étterem séfhelyettese, majd a Sylvanus Szálló konyhafõnöke volt. 1972-ben Párizsban a Magyar Ház séfjeként dolgozott, majd hazatérése után, 1974-tõl a Gundel Károly Vendéglátóipari SzK és SzKI tanára volt 18 évig, ahol "Kiváló pedagógus" kormánykitüntetéssel ismerték el. 1979-ben újra tanulni kezdett, aminek eredménye lett a mesterszakácsi, 1980-ban pedig a mestercukrászi vizsgája – írja nekrológjában az atv.hu.
1980-ban a Vendéglátó Fõiskola áruforgalmi szakán végzett. 1981-ben Hollandiában dolgozott. 1988-ban a frankfurti szakácsolimpián a regionális csapat vezetõjeként megnyerte a nemzetek nagydíját. 1992-ben Mátyás Király Éttermet üzemeltette, melyet a "Legjobb Étterem" címmel tüntettek ki – olvasható a Wikipédia oldalán. 1996-ban megkapta a Magyar Gasztronómiai Szövetség életmûdíját. 1998-ban a "Chaîne des Rôtisseurs" lovagja. 2000-ben szakácskönyvet adott ki, ezen kívül több szakácskönyv szerzõje is. Benke Lászlónak hosszú ideig saját fõzõs mûsora is volt az ATV-n.
Benke László évek óta beteg volt, legutoljára áprilisban került kórházba.
atv.hu
w
